牛肉食品安全產(chǎn)銷全程
追溯管理平臺解決方案
濟(jì)南龍舟信息技術(shù)有限公司
2016
目錄
2.1.1 屠宰環(huán)節(jié)二維碼隨附標(biāo)簽生成系統(tǒng)
2.1.2 運(yùn)輸環(huán)節(jié)冷藏車GPS溫度監(jiān)測系統(tǒng)
2.1.4 消費(fèi)環(huán)節(jié)牛肉手機(jī)溯源應(yīng)用軟件
1. 項目背景
1.1 項目概述
“民以食為天，食以安為先”食品安全是事關(guān)國計民生的大事，我國肉牛飼養(yǎng)量和牛肉消費(fèi)量均占世界總量的一半左右。而與之相反牛肉食品安全問題一再出現(xiàn)，不斷沖擊著國民的心理底線，成為各級政府部門和社會百姓最為關(guān)注的一個話題。積極運(yùn)用創(chuàng)新的民生科技手段，來保障牛肉食品安全，是本項目要解決的重要課題。
目前在市場上的其它同類牛肉溯源產(chǎn)品，要么局限于牲畜養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，要么局限于銷售環(huán)節(jié)，未能從牲畜養(yǎng)殖、屠宰、運(yùn)輸、銷售到消費(fèi)全流程的追蹤溯源，各個環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)無法連通，形成了信息孤島，無法實(shí)現(xiàn)真正意義上牛肉食品追蹤溯源的目的。
本項目“基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的牛肉食品安全產(chǎn)銷全程追溯管理平臺”首創(chuàng)地將養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的牛肉食品安全數(shù)據(jù)，在屠宰環(huán)節(jié)，與銷售環(huán)節(jié)的牛肉食品安全數(shù)據(jù)互聯(lián)互通，并結(jié)合運(yùn)輸環(huán)節(jié)冷藏環(huán)境監(jiān)測信息和消費(fèi)環(huán)節(jié)手機(jī)追溯功能，形成一個全面覆蓋養(yǎng)殖、屠宰、運(yùn)輸、銷售和消費(fèi)五大環(huán)節(jié)的牛肉食品安全產(chǎn)銷全程追溯管理平臺。
該平臺實(shí)現(xiàn)包括二維碼與RFID電子耳標(biāo)、移動智能終端、冷藏車GPS溫度感知器、二維碼溯源電子秤、手機(jī)、計算機(jī)客戶端等的多節(jié)點(diǎn)、多信源的信息獲取與傳輸，全方位、動態(tài)獲取牛肉在養(yǎng)殖、屠宰、運(yùn)輸、銷售和消費(fèi)各個環(huán)節(jié)的食品安全數(shù)據(jù)。
該平臺集成牛肉耳標(biāo)信息采集與處理系統(tǒng)、二維碼隨附標(biāo)簽生成系統(tǒng)、冷藏車GPS溫度監(jiān)測系統(tǒng)、二維碼溯源電子秤信息管理系統(tǒng)、牛肉追溯信息查詢系統(tǒng)和平臺支撐系統(tǒng)六大系統(tǒng)，智能化協(xié)同處理各系統(tǒng)信息流，為包括消費(fèi)者、銷售企業(yè)、運(yùn)輸企業(yè)、屠宰企業(yè)、養(yǎng)殖企業(yè)、政府監(jiān)管部門等的多種類用戶提供一個系統(tǒng)安全、數(shù)據(jù)庫資源共享、人機(jī)界面友好的信息化管理平臺。
1.2 項目的意義
寧夏是農(nóng)業(yè)部劃定的全國肉牛產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)之一。甲方企業(yè)以牛為主的草畜產(chǎn)業(yè)是寧夏傳統(tǒng)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，是經(jīng)濟(jì)發(fā)展主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，基礎(chǔ)母牛比重和質(zhì)量是該產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展中最重要的基礎(chǔ)。但從全國肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀看，基礎(chǔ)母牛保存量嚴(yán)重不足，質(zhì)量參差不齊，宰殺和流失現(xiàn)象非常嚴(yán)重，已在產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈上成為最大的弱勢環(huán)節(jié)，一定程度上動搖了產(chǎn)業(yè)發(fā)展根基，為了鞏固寧夏肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，增強(qiáng)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁，保障肉牛產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，甲方企業(yè)與全國物聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)軍企業(yè)安軟物聯(lián)（北京）信息技術(shù)有限公司聯(lián)合開發(fā)，建設(shè)基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的牛肉食品安全產(chǎn)銷全程追溯平臺。
當(dāng)前牛肉產(chǎn)品安全已成為牛肉供應(yīng)鏈中的關(guān)鍵因素，有鑒于此，全世界20多個國家和地區(qū)對食品的生產(chǎn)過程都采用RFID技術(shù)進(jìn)行跟蹤與追溯，獲得了良好的效果?；赗FID 的牛肉追蹤系統(tǒng)，對肉牛的生長、牛肉的加工、儲藏及零售等供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)的管理對象進(jìn)行標(biāo)識，并相互連接，然后將這些標(biāo)識用二維碼與人工可識讀方式表示出來。一旦牛肉產(chǎn)品出現(xiàn)衛(wèi)生安全問題，可以通過這些標(biāo)識進(jìn)行追溯，準(zhǔn)確地縮小安全問題的范圍，查出問題出現(xiàn)的環(huán)節(jié)，可追溯相關(guān)產(chǎn)地的地理位置、屠宰或加工機(jī)構(gòu)，甚至單個牛。這樣就可以防止不合格產(chǎn)品流入市場，然后進(jìn)行有效的治理。
本平臺建設(shè)將提高甲方企業(yè)在肉牛養(yǎng)殖、屠宰、運(yùn)輸、銷售和消費(fèi)各個環(huán)節(jié)的管理水平，保證甲方企業(yè)品牌牛肉的品質(zhì)，維護(hù)人民身體健康，極大提高甲方企業(yè)品牌的美譽(yù)度，增加牛肉銷售，為企業(yè)與社會創(chuàng)造效益。
1.3 項目需求
甲方企業(yè)有20個肉牛養(yǎng)殖場，共飼養(yǎng)10萬頭肉牛，從牛出生開始進(jìn)入溯源管理平臺數(shù)據(jù)庫，跟蹤飼養(yǎng)情況、屠宰過程、冷藏運(yùn)輸直到銷售后消費(fèi)，全程監(jiān)管牛肉品質(zhì)。
包括RFID的溯源跟蹤，飼養(yǎng)場的視頻實(shí)時觀測，飼養(yǎng)的的環(huán)境報告。
按甲方企業(yè)用的金蝶K3軟件接口規(guī)范，可以向K3導(dǎo)入財務(wù)人員關(guān)心的數(shù)據(jù)。
2. 項目方案
2.1 設(shè)計思想
本項目采用一系列物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，重點(diǎn)研發(fā)一種全面覆蓋肉牛養(yǎng)殖、屠宰、運(yùn)輸、銷售和消費(fèi)各個環(huán)節(jié)的牛肉食品安全產(chǎn)銷全程追溯管理平臺系統(tǒng)、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)二維碼與RFID耳標(biāo)移動智能識讀器、屠宰環(huán)節(jié)二維碼隨附標(biāo)簽生成系統(tǒng)、運(yùn)輸環(huán)節(jié)冷藏車GPS溫度監(jiān)測系統(tǒng)、銷售環(huán)節(jié)二維碼溯源電子秤、消費(fèi)環(huán)節(jié)牛肉手機(jī)溯源應(yīng)用軟件等關(guān)鍵技術(shù)，涉及牛肉從養(yǎng)殖、屠宰、運(yùn)輸、銷售到消費(fèi)的全部環(huán)節(jié)。本項目成果將為消費(fèi)者提供牛肉從養(yǎng)殖場到餐桌的溯源信息查詢、為用戶提供牛肉各個環(huán)節(jié)的生產(chǎn)信息追蹤、為政府部門提供牛肉食品安全的產(chǎn)銷全程監(jiān)管平臺，預(yù)計將取得極大的社會效益與經(jīng)濟(jì)效益。
本項目“基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的牛肉食品安全產(chǎn)銷全程追溯管理平臺”由六個業(yè)務(wù)系統(tǒng)組成，基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，可以采集牛肉養(yǎng)殖、屠宰、流通、銷售過程中的數(shù)據(jù)，建立牛肉食品安全產(chǎn)銷全程追溯管理平臺，系統(tǒng)框圖如下：
2.1.1 屠宰環(huán)節(jié)二維碼隨附標(biāo)簽生成系統(tǒng)
本項目開發(fā)了一套二維碼隨附標(biāo)簽的生成系統(tǒng)，該系統(tǒng)采用RFID移動智能終端讀取肉牛電子耳標(biāo)，在屠宰環(huán)節(jié)將養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中的動物編碼、肉牛品種、入欄日期、養(yǎng)殖地、養(yǎng)殖場/戶名稱等食品安全數(shù)據(jù)信息融合屠宰環(huán)節(jié)的屠宰地、屠宰企業(yè)名稱、屠宰時間等信息，合成編碼后自動生成屠宰環(huán)節(jié)食品安全隨附標(biāo)簽信息，寫入倒刺釘式二維碼隨附標(biāo)簽，首創(chuàng)將養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的肉牛食品安全數(shù)據(jù)與銷售環(huán)節(jié)的牛肉食品安全數(shù)據(jù)互聯(lián)互通，實(shí)現(xiàn)了在不同環(huán)節(jié)牛肉食品安全數(shù)據(jù)的傳遞和繼承。同時研發(fā)了一種符合中華人民共和國食品包裝材料標(biāo)準(zhǔn)（GB 9684-1988），具備倒刺釘結(jié)構(gòu)、非施外力不脫落、安全無毒、起拔無殘留、信息容量大且加施簡單方便無需額外工具的倒刺釘式二維碼隨附標(biāo)簽，在屠宰環(huán)節(jié)完成后隨分體片牛肉流轉(zhuǎn)，在銷售環(huán)節(jié)使用二維碼溯源電子秤時識讀該二維碼隨附標(biāo)簽可自動選擇批次號無需人工干預(yù)。標(biāo)簽信息內(nèi)容采用信息動態(tài)防偽加密和編碼合成技術(shù)，將養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的動物編碼、肉牛品種、入欄日期、養(yǎng)殖地、養(yǎng)殖場/戶名稱等信息和屠宰加工環(huán)節(jié)的屠宰地、屠宰企業(yè)名稱、屠宰時間等信息進(jìn)行編碼合成并進(jìn)行3DES加密，加密后生成的數(shù)據(jù)再送RFID隨附標(biāo)簽寫入模塊，杜絕隨附標(biāo)簽的批量偽造。
2.1.2 運(yùn)輸環(huán)節(jié)冷藏車GPS溫度監(jiān)測系統(tǒng)
該系統(tǒng)為基于4G無線數(shù)據(jù)網(wǎng)絡(luò)傳輸?shù)臏囟缺O(jiān)控管理系統(tǒng)，包括通訊網(wǎng)關(guān)、代理服務(wù)器、Web服務(wù)器、應(yīng)用服務(wù)器、數(shù)據(jù)庫等應(yīng)用軟件部分。
網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)圖如下：
u 系統(tǒng)功能介紹
l 動態(tài)監(jiān)控：從冷藏車GPS溫度感知器獲取數(shù)據(jù)，進(jìn)行動態(tài)觀測監(jiān)測。
l 地圖定位跟蹤：根據(jù)位置經(jīng)度和緯度數(shù)據(jù)進(jìn)行地圖顯示。
l 數(shù)據(jù)查詢分析：提供數(shù)據(jù)報表分析。
l 結(jié)合管理業(yè)務(wù)提供數(shù)據(jù)錄入管理。
l 根據(jù)級別權(quán)限提供有限數(shù)據(jù)管理。
? 冷藏車GPS溫度感知器
u 提供動態(tài)溫度記錄數(shù)據(jù)：在冷藏車輛的冷庫配置有源 RFID溫度傳感標(biāo)簽，冷藏車GPS溫度感知器安裝在駕駛室內(nèi)，定時讀取、發(fā)送有源 RFID溫度傳感標(biāo)簽的傳感信息和冷藏車輛的GPS信息。
u 動態(tài)溫度檢測報警：設(shè)備自動分析判斷溫度是否出現(xiàn)異常。如果出現(xiàn)異常就將通過4G無線數(shù)據(jù)網(wǎng)發(fā)出溫度告警信息和冷藏車輛GPS位置信息或向指定號碼發(fā)送短信信息。如司機(jī)、單位負(fù)責(zé)人等。
u 車輛常用GPS功能：可實(shí)時地在電子地圖上對冷藏車輛進(jìn)行定位跟蹤，并動態(tài)顯示冷藏車輛的軌跡和溫度信息。同時具備其他地圖定位、軌跡回放、速度監(jiān)控等功能。
2.1.3 銷售環(huán)節(jié)二維碼溯源電子秤
電子秤，屬于衡器的一種，是利用胡克定律或力的杠桿平衡原理測定物體質(zhì)量的工具。電子秤主要由承重系統(tǒng)(如秤盤、秤體)、傳力轉(zhuǎn)換系統(tǒng)(如杠桿傳力系統(tǒng)、傳感器)和示值系統(tǒng)(如刻度盤、電子顯示儀表)三部分組成。
溯源電子秤配置溯源識別模塊和二維碼生成、打印模塊，具備RJ 45以太網(wǎng)、RS 232/485串口、RJ 11錢箱、WLAN IEEE 802.11 b/g無線通信等接口，可讀取屠宰環(huán)節(jié)食品安全隨附標(biāo)簽的全部信息，融合銷售環(huán)節(jié)的銷售單位、銷售日期等信息，合成編碼后生成食品安全溯源二維碼并打印出二維碼溯源憑證，加施在牛肉零售外包裝上。
二維碼溯源電子秤采用編碼合成和二維碼動態(tài)防偽加密技術(shù)，將養(yǎng)殖、屠宰、運(yùn)輸、銷售和消費(fèi)五大環(huán)節(jié)溯源信息合成編碼后，進(jìn)行3 DES加密，加密后數(shù)據(jù)生成二維碼打印在溯源憑證上，杜絕食品安全二維碼溯源憑證的偽造。
2.1.4 消費(fèi)環(huán)節(jié)牛肉手機(jī)溯源應(yīng)用軟件
1、多版本軟件，支持Android、iOS、Windows Phone等移動智能終端操作系統(tǒng)平臺，消費(fèi)者可方便地從牛肉食品安全產(chǎn)銷全程追溯管理平臺、蘋果App Store、Android App Store等多網(wǎng)站下載安裝。
2、通過識讀溯源憑證上的二維碼，可離線獲取并以屏幕文本顯示、語音播報等方式，輸出牛肉在養(yǎng)殖、屠宰、運(yùn)輸、銷售和消費(fèi)五大環(huán)節(jié)中包括入欄日期、養(yǎng)殖地、養(yǎng)殖場名稱、屠宰日期、屠宰地、屠宰企業(yè)名稱、銷售單位、銷售日期等溯源信息。
3、二維碼圖像處理與解碼、解密核心算法，具備高抗污損、抗畸變能力，在正常、污損、褶皺、扭曲、破損、低對比度、墨水膨脹、復(fù)雜背景等情況下的手機(jī)平均識讀率達(dá)到95％以上的市場領(lǐng)先水平。
2.1.5 視頻監(jiān)控
由于飼養(yǎng)場中的肉牛，部分已經(jīng)被消費(fèi)者提前預(yù)購，消費(fèi)者關(guān)心其肉牛的生長情況，需要能夠?qū)曫B(yǎng)場的監(jiān)控視頻的圖像，選擇部分公開給注冊的VIP客戶，VIP客戶用手機(jī)，可以觀察到自己的牛。
2.1.6 環(huán)境監(jiān)測
在飼養(yǎng)場裝有氣溫、濕度傳感器，定期將監(jiān)測數(shù)據(jù)采集，在系統(tǒng)中保存?？晒┎樵儭?/span>
2.1.7 財務(wù)數(shù)據(jù)接口
甲方企業(yè)用金蝶K3財務(wù)軟件，部分?jǐn)?shù)據(jù)需要導(dǎo)入到金蝶財務(wù)軟件中。按金蝶軟件提供的接口，做一個數(shù)據(jù)的傳送。
2.2 采用的方法與技術(shù)
2.2.1 技術(shù)方法及技術(shù)路線
1、將養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的肉牛食品安全數(shù)據(jù)，在屠宰環(huán)節(jié)，與銷售環(huán)節(jié)的牛肉食品安全數(shù)據(jù)互聯(lián)互通，并結(jié)合運(yùn)輸環(huán)節(jié)冷藏環(huán)境監(jiān)測信息和消費(fèi)環(huán)節(jié)手機(jī)追溯功能，形成一個全面覆蓋養(yǎng)殖、屠宰、運(yùn)輸、銷售和消費(fèi)五大環(huán)節(jié)的牛肉食品安全產(chǎn)銷全程追溯管理平臺。
2、實(shí)現(xiàn)包括二維碼與RFID移動智能識讀器、冷藏車GPS溫度感知器、RFID溯源電子秤、手機(jī)、計算機(jī)客戶端等的多節(jié)點(diǎn)、多信源的信息獲取與傳輸，全方位、動態(tài)獲取牛肉在養(yǎng)殖、屠宰、運(yùn)輸、銷售和消費(fèi)各個環(huán)節(jié)的食品安全數(shù)據(jù)。
3、集成牲畜耳標(biāo)信息采集與處理系統(tǒng)、二維碼隨附標(biāo)簽生成系統(tǒng)、冷藏車GPS溫度監(jiān)測系統(tǒng)、RFID溯源電子秤信息管理系統(tǒng)、牛肉追溯信息查詢系統(tǒng)和平臺支撐系統(tǒng)六大系統(tǒng)，智能化協(xié)同處理各系統(tǒng)信息流，為包括消費(fèi)者、銷售企業(yè)、運(yùn)輸企業(yè)、屠宰企業(yè)、養(yǎng)殖企業(yè)、政府監(jiān)管部門等的多種類用戶提供一個系統(tǒng)安全、數(shù)據(jù)庫資源共享、人機(jī)界面友好的信息化管理平臺。
基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的牛肉食品安全產(chǎn)銷全程追溯管理平臺由養(yǎng)殖子系統(tǒng)、屠宰子系統(tǒng)、運(yùn)輸子系統(tǒng)、銷售子系統(tǒng)、消費(fèi)子系統(tǒng)、平臺管理系統(tǒng)、數(shù)據(jù)處理中間件、溯源跟蹤標(biāo)識及溯源跟蹤標(biāo)識采集設(shè)備等組成。對牛肉食品安全產(chǎn)銷全程的所有數(shù)據(jù)進(jìn)行監(jiān)管、分析和過濾，為消費(fèi)者提供權(quán)威的信息。
具體技術(shù)路線見如下附圖：
2.2.2 項目技術(shù)原理及流程
基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的牛肉食品安全產(chǎn)銷全程追溯管理平臺在Microsoft .Net FrameWork2.0框架下利用Windows Workflow Foundation、Windows Communication Foundation 實(shí)現(xiàn)工作流和外部接口的拓展、使用JQuery腳本技術(shù)兼容不同瀏覽軟件的兼容性問題、并采用B/S架構(gòu)設(shè)計模式，用戶無需安裝客戶端軟件，只需要使用Web瀏覽器，通過Internet網(wǎng)絡(luò)即可訪問本該管理系統(tǒng)，從而保證用戶可以在任何有互聯(lián)網(wǎng)的地方都可訪問。
基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的牛肉食品安全產(chǎn)銷全程追溯管理平臺，是整個系統(tǒng)的核心部分，采用數(shù)據(jù)庫技術(shù)可以永久的保存數(shù)據(jù)，存儲容量可根據(jù)用戶需求而定，最高512 G，同時又利于高速的數(shù)據(jù)查詢，可以實(shí)現(xiàn)24×7 不間斷運(yùn)行。此平臺分為：使用Windows．NET框架上開發(fā)基于Windows平臺的應(yīng)用程序、信息查詢端B/S結(jié)構(gòu)。其中Windows平臺的應(yīng)用系統(tǒng)，采用WebService持術(shù)做為業(yè)務(wù)邏輯中間件。因?yàn)橥ㄟ^這種方式，對運(yùn)行的客戶端數(shù)量無限制，操作人員可以在任意地點(diǎn)進(jìn)行數(shù)據(jù)采集，一般事務(wù)響應(yīng)小于3秒，提高了各數(shù)據(jù)采集點(diǎn)工作人員的數(shù)據(jù)處理速度和安全性。B/S信息查詢端，可方便的使用瀏覽器，通過在此系統(tǒng)輸入電子標(biāo)簽ID，可快速查出牛肉食品安全產(chǎn)銷全程追溯的相關(guān)信息。
信息服務(wù)基礎(chǔ)平臺的系統(tǒng)框架圖如下：
通過在管理系統(tǒng)的數(shù)據(jù)庫中建立肉牛電子耳標(biāo)的信息與其獨(dú)特編碼信息的映像關(guān)系，融合肉牛的飼養(yǎng)信息、屠宰信息、冷鏈信息、銷售信息，并建立關(guān)聯(lián)關(guān)系；采用RFID移動智能識讀器，讀取肉牛RFID耳標(biāo)信息，在屠宰環(huán)節(jié)將養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中的入欄日期、養(yǎng)殖地、養(yǎng)殖場名稱等食品安全數(shù)據(jù)信息，與屠宰環(huán)節(jié)的屠宰日期、屠宰地、屠宰企業(yè)名稱等信息相融合，合成編碼后生成屠宰環(huán)節(jié)食品安全隨附電子標(biāo)簽信息，寫入倒刺釘式二維碼隨附標(biāo)簽，首創(chuàng)地將養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的肉牛食品安全數(shù)據(jù)與銷售環(huán)節(jié)的牛肉食品安全數(shù)據(jù)互聯(lián)互通，實(shí)現(xiàn)了在不同環(huán)節(jié)牛肉食品安全數(shù)據(jù)的傳遞和繼承。
在銷售和消費(fèi)環(huán)節(jié)，采用RFID溯源電子秤讀取屠宰環(huán)節(jié)食品安全二維碼隨附標(biāo)簽的全部信息，融合銷售環(huán)節(jié)的銷售單位、銷售日期等信息，合成編碼后生成食品安全溯源二維碼并打印出二維碼溯源憑證，加施在牛肉零售外包裝上。
牛肉手機(jī)溯源應(yīng)用軟件通過識讀溯源憑證上的二維碼，可離線獲取并以屏幕文本顯示、語音播報等方式，輸出牛肉在養(yǎng)殖、屠宰、運(yùn)輸、銷售和消費(fèi)五大環(huán)節(jié)中包括入欄日期、養(yǎng)殖地、養(yǎng)殖場名稱、屠宰日期、屠宰地、屠宰企業(yè)名稱、銷售單位、銷售日期等溯源信息，從而實(shí)現(xiàn)肉牛及其加工品的全程溯源。
2.2.3 系統(tǒng)功能設(shè)計
匯總定點(diǎn)屠宰企業(yè)、批發(fā)市場、零售市場、超市（大賣場）、團(tuán)體消費(fèi)單位等流通節(jié)點(diǎn)追溯子系統(tǒng)上傳的備案信息，并進(jìn)行存儲、檢索和統(tǒng)計分析。
經(jīng)營主體包括節(jié)點(diǎn)主體和經(jīng)營商戶，其備案信息內(nèi)容應(yīng)符合《肉類流通追溯體系基本要求》的規(guī)定，存儲格式應(yīng)符合SB/T 10684-2012的規(guī)定。
1）備案信息
對已接收到的經(jīng)營主體備案信息按照主體類型進(jìn)行分類存儲。其中，節(jié)點(diǎn)主體分為屠宰企業(yè)、批發(fā)市場、零售市場、超市（大賣場）、團(tuán)體消費(fèi)單位等類型，經(jīng)營商戶分為批發(fā)商、零售商、配送企業(yè)等類型。
序號 | 功能名稱 | 功能要求 |
1 | 節(jié)點(diǎn)主體信息備案 | 節(jié)點(diǎn)主體信息按照節(jié)點(diǎn)類型（屠宰企業(yè)、批發(fā)市場、零售市場、超市（大賣場）、團(tuán)體消費(fèi)單位）進(jìn)行分類存儲 |
2 | 經(jīng)營商戶信息備案 | 經(jīng)營商戶信息按照商戶類型（批發(fā)商、零售商、配送企業(yè)）進(jìn)行分類存儲 |
2）備案信息檢索
節(jié)點(diǎn)主體備案信息按照所屬區(qū)域、節(jié)點(diǎn)類型、節(jié)點(diǎn)名稱、節(jié)點(diǎn)編碼、備案時間等條件進(jìn)行檢索和分頁展示，并用地理信息系統(tǒng)（GIS）技術(shù)進(jìn)行標(biāo)注和分析。
經(jīng)營商戶備案信息按商戶類型、備案所在節(jié)點(diǎn)、商戶名稱、商戶編碼、備案時間等條件進(jìn)行檢索，并分頁展示。
序號 | 功能名稱 | 功能要求 |
1 | 節(jié)點(diǎn)主體備案信息檢索 | 節(jié)點(diǎn)主體備案信息按照所屬區(qū)域、節(jié)點(diǎn)類型、節(jié)點(diǎn)名稱、節(jié)點(diǎn)編碼、備案時間等條件進(jìn)行檢索和分頁展示 |
2 | 商戶備案信息檢索 | 經(jīng)營商戶備案信息按商戶類型、備案所在節(jié)點(diǎn)、商戶名稱、商戶編碼、備案時間等條件進(jìn)行檢索，并分頁展示 |
3 | 節(jié)點(diǎn)備案信息標(biāo)注與分析 | 采用地理信息系統(tǒng)（GIS）技術(shù)進(jìn)行標(biāo)注和分析 |
3）備案信息統(tǒng)計分析
根據(jù)收集的主體備案信息，結(jié)合工作需要，設(shè)定具體指標(biāo)對主體備案信息進(jìn)行統(tǒng)計分析，并使用圖表等圖形化方式展示。
序號 | 功能名稱 | 功能要求 |
1 | 節(jié)點(diǎn)備案信息統(tǒng)計分析 | 設(shè)定具體指標(biāo)對節(jié)點(diǎn)備案信息進(jìn)行統(tǒng)計分析，并使用圖表等圖形化方式展示 |
2 | 商戶備案信息統(tǒng)計分析 | 設(shè)定具體指標(biāo)對商戶備案信息進(jìn)行統(tǒng)計分析，并使用圖表等圖形化方式展示 |
4）管理者信息管理
將各流通節(jié)點(diǎn)對應(yīng)部門管理者(責(zé)任人)信息備案到城市平臺，包括部門、區(qū)域、管理者名稱、管理者職務(wù)、監(jiān)管節(jié)點(diǎn)類型、聯(lián)系方式等內(nèi)容。
序號 | 功能名稱 | 功能要求 |
1 | 管理者信息備案 | 將各流通節(jié)點(diǎn)對應(yīng)部門管理者(責(zé)任人)信息備案到城市平臺，包括部門、區(qū)域、管理者名稱、管理者職務(wù)、監(jiān)管節(jié)點(diǎn)類型、聯(lián)系方式等內(nèi)容 |
2 | 管理者信息檢索 | 具有對管理者信息按條件檢索功能 |
主要包括追溯信息接收與存儲、重復(fù)信息剔除、信息查詢、信息匯總、鏈條合成等功能。
追溯信息是指牛肉進(jìn)廠（場）信息、檢疫檢驗(yàn)（檢測）信息、交易信息等，其內(nèi)容應(yīng)符合《肉類流通追溯體系基本要求》的規(guī)定，格式應(yīng)符合SB/T 10681-2012的規(guī)定。
1）追溯信息接收與儲存
接收各流通節(jié)點(diǎn)子系統(tǒng)上傳的追溯信息，并按照SB/T 10684-2012規(guī)定的存儲格式要求存儲。
序號 | 功能名稱 | 功能要求 |
1 | 追溯信息接收 | 能夠接收各流通節(jié)點(diǎn)子系統(tǒng)上傳的追溯信息 |
2 | 追溯信息存儲 | 按照SB/T 10684-2012規(guī)定的存儲格式進(jìn)行存儲 |
2）牛肉進(jìn)場信息接收及轉(zhuǎn)換
接收牛肉進(jìn)場的信息，包括：耳標(biāo)信息、地域信息、時間信息、檢疫信息、負(fù)責(zé)人信息等。
序號 | 功能名稱 | 功能要求 |
1 | 牛肉進(jìn)場信息接收 | 登記牛肉進(jìn)場相關(guān)信息 |
2 | 牛肉信息轉(zhuǎn)換 | 對肉牛耳標(biāo)信息進(jìn)行轉(zhuǎn)換，轉(zhuǎn)換信息包含了屠宰信息 |
3）屠宰信息接收
對肉牛在屠宰環(huán)節(jié)的信息進(jìn)行采集和記錄。
序號 | 功能名稱 | 功能要求 |
1 | 屠宰檢疫信息登記 | 對肉牛屠宰前的檢疫信息進(jìn)行記錄 |
2 | 屠宰檢疫處理登記 | 對肉牛檢疫結(jié)果進(jìn)行登記處理 |
3 | 屠宰過程信息登記 | 對肉牛的屠宰過程進(jìn)行采集處理 |
3）運(yùn)輸冷鏈信息接收
對牛肉的運(yùn)輸冷鏈等環(huán)節(jié)進(jìn)行采集處理和分析。
序號 | 功能名稱 | 功能要求 |
1 | 冷鏈車輛GPS信息 | 對車輛的GPS信息實(shí)時查看，確認(rèn)車輛動態(tài)信息 |
2 | 冷鏈設(shè)備參數(shù)查詢 | 對設(shè)備的參數(shù)設(shè)置等進(jìn)行監(jiān)控 |
3 | 冷鏈采集數(shù)據(jù)查詢 | 對溫度、濕度等采集數(shù)據(jù)實(shí)時監(jiān)控 |
4）銷售情況信息接收
對銷售數(shù)據(jù)進(jìn)行采集和分析等
序號 | 功能名稱 | 功能要求 |
1 | 牛肉銷售管理 | 對牛肉的銷售數(shù)據(jù)進(jìn)行采集管理 |
2 | 銷售條碼管理 | 對銷售中使用的一維二維條碼進(jìn)行管理 |
3 | 銷售數(shù)據(jù)分析 | 對銷售情況進(jìn)行實(shí)時分析處理 |
5）重復(fù)信息剔除
能自動識別、提示重復(fù)信息，并予以分類篩選，支持系統(tǒng)管理者進(jìn)行手動批量剔除。對已剔除的信息，平臺予以自動統(tǒng)計。
序號 | 功能名稱 | 功能要求 |
1 | 重復(fù)信息篩選 | 能夠自動分類篩選重復(fù)信息，對于篩選出來的信息能夠自動提示 |
2 | 重復(fù)信息剔除 | 對于已篩選出的信息，支持手動批量剔除 |
3 | 剔除信息統(tǒng)計 | 對于已剔除的信息能夠自動分類統(tǒng)計 |
6）追溯信息查詢
按照時間、節(jié)點(diǎn)類型、區(qū)域、節(jié)點(diǎn)名稱、經(jīng)營商戶等條件，查詢追溯信息。對不完整的追溯信息，自動予以提示。
序號 | 功能名稱 | 功能要求 |
1 | 分類追溯信息檢索 | 按照時間、節(jié)點(diǎn)類型、區(qū)域、節(jié)點(diǎn)名稱、經(jīng)營商戶等條件，查詢追溯信息 |
2 | 不完整信息提示 | 對不完整的追溯信息，自動予以提示 |
7）追溯信息匯總
按周、月、季度匯總統(tǒng)計各流通節(jié)點(diǎn)上報的追溯信息條數(shù)，并采用數(shù)據(jù)表、折線圖、柱狀圖等方式展現(xiàn)同比、環(huán)比走勢。
追溯信息條數(shù)以《肉類流通追溯體系基本要求》中每個表格為單位計算，一個表格算一條信息（以下同）。
序號 | 功能名稱 | 功能要求 |
1 | 追溯信息匯總 | 按周、月、季度匯總統(tǒng)計各流通節(jié)點(diǎn)上報的追溯信息條數(shù) |
2 | 追溯信息展示 | 采用數(shù)據(jù)表、折線圖、柱狀圖等方式展現(xiàn)同比、環(huán)比走勢 |
8）追溯鏈條合成
根據(jù)不同的應(yīng)用情況，按照產(chǎn)地、節(jié)點(diǎn)類型、節(jié)點(diǎn)名稱、經(jīng)營商戶名稱、時間等條件，篩選出批次號、追溯碼等信息，并通過批次號或追溯碼合成追溯鏈條。
追溯鏈條為特定批次商品的完整流通路徑，由商品經(jīng)過的流通節(jié)點(diǎn)組成，并在每個節(jié)點(diǎn)上展示節(jié)點(diǎn)名稱、交易雙方名稱、交易品種、交易時間、交易重量、交易數(shù)量等信息。
序號 | 功能名稱 | 功能要求 |
1 | 鏈條信息篩選 | 根據(jù)不同的應(yīng)用情況，按照產(chǎn)地、節(jié)點(diǎn)類型、節(jié)點(diǎn)名稱、經(jīng)營商戶名稱、時間等條件，篩選出批次號、追溯碼等信息 |
2 | 鏈條合成與展示 | 通過批次號或追溯碼合成追溯鏈條并展示。追溯鏈條為特定批次商品的完整流通路徑，由商品經(jīng)過的流通節(jié)點(diǎn)組成，并在每個節(jié)點(diǎn)上展示節(jié)點(diǎn)名稱、交易雙方名稱、交易品種、交易時間、交易重量、交易數(shù)量等信息 |
9）運(yùn)行情況發(fā)送
根據(jù)匯總的追溯信息，形成每日追溯體系整體運(yùn)行情況報告，并通過手機(jī)報的方式發(fā)送追溯體系運(yùn)行維護(hù)人員及相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)。
序號 | 功能名稱 | 功能要求 |
1 | 運(yùn)行報告生成 | 根據(jù)匯總的追溯信息，形成每日追溯體系整體運(yùn)行情況報告 |
2 | 運(yùn)行報告發(fā)送 | 通過手機(jī)報的方式發(fā)送追溯體系運(yùn)行維護(hù)人員及相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo) |
3系統(tǒng)管理
1）用戶權(quán)限管理
追溯管理平臺通過用戶權(quán)限管理功能建立和分配權(quán)限,使合法用戶能夠安全可靠地訪問系統(tǒng)中相應(yīng)的功能和信息。
（1）前、后臺用戶權(quán)限統(tǒng)一分配和管理；
（2）用戶管理具有增、刪、改、查和角色分配等功能；
（3）角色管理具有增、刪、改、查和權(quán)限分配等功能；
（4）權(quán)限管理具有增、刪、改、查等功能。
序號 | 功能名稱 | 功能要求 |
1 | 權(quán)限管理 | 前、后臺用戶權(quán)限統(tǒng)一分配和管理，具有增、刪、改、查等功能 |
2 | 用戶管理 | 具有增、刪、改、查和權(quán)限分配等功能 |
3 | 角色管理 | 具有增、刪、改、查和角色分配等功能 |
2）日志管理
（1）具有后臺日志功能，自動生成用戶操作日志、系統(tǒng)運(yùn)行日志和錯誤信息日志、數(shù)據(jù)接口日志等；
（2）具有日志查詢、查看功能和分析統(tǒng)計，可通過日志時間、類型、內(nèi)容等條件查詢各類日志信息。
序號 | 功能名稱 | 功能要求 |
1 | 日志自動生成 | 自動生成用戶操作日志、系統(tǒng)運(yùn)行日志和錯誤信息日志、數(shù)據(jù)接口日志等 |
2 | 日志查詢 | 可通過日志時間、類型、內(nèi)容等條件查詢各類日志信息 |
3 | 日志查看 | 可查看后臺日志 |
4 | 日志分析統(tǒng)計 | 對日志實(shí)現(xiàn)統(tǒng)計分析 |
3）內(nèi)容管理系統(tǒng)（CMS）
為有效管理和維護(hù)網(wǎng)站前臺內(nèi)容，需要具有如下內(nèi)容管理功能：
（1）具有欄目（頻道）管理功能，支持自定義欄目；
（2）具有模板管理功能，通過模板實(shí)現(xiàn)不同類型的網(wǎng)站頁面風(fēng)格；
（3）支持靜態(tài)頁面生成技術(shù)，結(jié)合模板和文檔內(nèi)容生成靜態(tài)網(wǎng)頁，提高訪問效率；
（4）發(fā)布信息內(nèi)容支持文字、圖片、音頻、視頻等多種元素。
序號 | 功能名稱 | 功能要求 |
1 | 欄目管理 | 支持自定義欄目 |
2 | 模板管理 | 可通過模板實(shí)現(xiàn)不同類型的網(wǎng)站頁面風(fēng)格 |
3 | 靜態(tài)頁面生成 | 可結(jié)合模板和文檔內(nèi)容生成靜態(tài)網(wǎng)頁，提高訪問效率 |
4 | 發(fā)布信息 | 發(fā)布信息內(nèi)容支持文字、圖片、音頻、視頻等多種元素 |
1）傳輸接口
根據(jù)SB/T 10681-2012規(guī)定的傳輸格式將數(shù)據(jù)上傳中央平臺。同時，還應(yīng)滿足以下具體要求：
（1）采用統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的消息傳輸中間件上報數(shù)據(jù)到中央平臺；
（2）配置一臺具有公網(wǎng)地址的數(shù)據(jù)傳輸專用服務(wù)器，帶寬不低于10MB，有效傳輸速率不低于500KB/秒；
（3）創(chuàng)建牛肉追溯數(shù)據(jù)視圖，提供對數(shù)據(jù)庫訪問接口信息，包括數(shù)據(jù)庫類型、IP、端口、用戶名及密碼等，保證傳輸中間件系統(tǒng)對上傳數(shù)據(jù)視圖具有訪問權(quán)限；
（4）達(dá)到日上報百萬以上數(shù)據(jù)量的能力；
（6）傳輸接口具有可配置性和可擴(kuò)展能力，能夠適應(yīng)擴(kuò)展需要；
（7）進(jìn)行權(quán)限驗(yàn)證，傳輸通道采用SSL加密，傳輸數(shù)據(jù)采用統(tǒng)一的對稱加密算法。
序號 | 功能名稱 | 功能要求 |
1 | 傳輸格式 | 根據(jù)SB/T 10681-2012規(guī)定的傳輸格式將數(shù)據(jù)上傳中央平臺 |
2 | 消息傳輸中間件 | 采用統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的消息傳輸中間件上報數(shù)據(jù)到中央平臺 |
3 | 數(shù)據(jù)傳輸專用服務(wù)器 | 具有公網(wǎng)地址，帶寬不低于10MB，有效傳輸速率不低于500KB/秒 |
4 | 牛肉追溯數(shù)據(jù)視圖 | 提供對數(shù)據(jù)庫訪問接口信息，包括數(shù)據(jù)庫類型、IP、端口、用戶名及密碼等，保證傳輸中間件系統(tǒng)對上傳數(shù)據(jù)視圖具有訪問權(quán)限 |
5 | 數(shù)據(jù)量 | 達(dá)到日上報數(shù)據(jù)量百萬以上 |
6 | 日志功能 | 具有日志功能，傳輸過程可監(jiān)控 |
7 | 傳輸接口 | 具有可配置性和可擴(kuò)展能力，能夠適應(yīng)擴(kuò)展需要 |
8 | 其他 | 進(jìn)行權(quán)限驗(yàn)證，傳輸通道采用SSL加密，傳輸數(shù)據(jù)采用統(tǒng)一的對稱加密算法 |
管理系統(tǒng)與子系統(tǒng)
根據(jù)SB/T 10681-2012規(guī)定的傳輸格式，城市平臺開放數(shù)據(jù)接口，接口采用安全高效的方式接收節(jié)點(diǎn)上傳的數(shù)據(jù)，接口應(yīng)達(dá)到如下要求：
（1）達(dá)到日接收百萬以上級別數(shù)據(jù)量的能力；
（2）帶寬不低于10MB，有效傳輸速率不低于500KB/秒；
（4）進(jìn)行權(quán)限驗(yàn)證，傳輸通道采用SSL加密，傳輸數(shù)據(jù)采用統(tǒng)一的對稱加密算法。
序號 | 功能名稱 | 功能要求 |
1 | 傳輸格式 | 根據(jù)SB/T 10681-2012規(guī)定的傳輸格式，城市平臺開放數(shù)據(jù)接口，接口采用安全高效的方式接收節(jié)點(diǎn)上傳的數(shù)據(jù) |
2 | 日接收數(shù)據(jù)能力 | 達(dá)到日接收百萬以上級別數(shù)據(jù)量的能力 |
3 | 帶寬 | 不低于10MB，有效傳輸速率不低于500KB/秒 |
4 | 日志功能 | 具有日志功能，傳輸過程可監(jiān)控 |
5 | 其他 | 進(jìn)行權(quán)限驗(yàn)證，傳輸通道采用SSL加密，傳輸數(shù)據(jù)采用統(tǒng)一的對稱加密算法 |
2.2.4 識別技術(shù)
將肉牛信息寫入芯片中，包括：養(yǎng)殖場信息、性別、特征、是否免疫、疫苗種類、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)批號、接種方法、接種劑量、免疫數(shù)量以及免疫員姓名等內(nèi)容，工作人員需要一臺手持式數(shù)據(jù)采集器及可以獲取肉牛相關(guān)信息。按照中國農(nóng)業(yè)部規(guī)定牛只編碼格式為：2－××××××（縣級行政區(qū)域代碼）－××××××××（標(biāo)識順序號）。其他國家要按照當(dāng)?shù)氐木幪栠M(jìn)行修改。
電子標(biāo)識除了企業(yè)內(nèi)部在飼養(yǎng)的自動配給和產(chǎn)量統(tǒng)計方面的應(yīng)用之外，還可用于動物標(biāo)識、疫病監(jiān)控、質(zhì)量控制及追蹤動物的品種等方面。RFID技術(shù)在畜牧行業(yè)的優(yōu)勢主要有以下幾點(diǎn)：
1、非接觸自動識讀，數(shù)據(jù)采集方法實(shí)時有效
RFID技術(shù)是利用非接觸的射頻識別方式，將安置于肉牛耳垂的電子標(biāo)識內(nèi)的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集并進(jìn)行系統(tǒng)管理，是掌握肉牛的健康狀況和控制肉牛疫情發(fā)生的極為有效的管理方法。
2、防水，可以應(yīng)用于動物機(jī)體
3、號碼唯一，不易偽造，便于管理
當(dāng)肉牛初生時電子標(biāo)識就被安置于肉牛耳垂，電子標(biāo)識一次性使用、統(tǒng)一編號、號碼唯一。
4、與信息技術(shù)結(jié)合，有利于跟蹤管理
通過配套軟件管理程序，對其生長的周期進(jìn)行全程監(jiān)控。如是否在無污染的自然環(huán)境中放養(yǎng)，水土、空氣等指數(shù)是否達(dá)標(biāo)，獸藥和添加劑的使用情況，飼料是否受到過農(nóng)藥或殘留添加劑的污染等，并記錄它在不同時期在何牧場進(jìn)行放養(yǎng)，以及其防疫情況、健康狀況等重要信息。當(dāng)肉牛達(dá)到出欄標(biāo)準(zhǔn)時，屠宰場將嚴(yán)格查閱該肉牛的“品質(zhì)檔案”，只有通過嚴(yán)格的檢查后方可進(jìn)行宰殺，并將該“檔案”存檔，以備今后進(jìn)行“品質(zhì)追溯”。
3. 設(shè)備選型
3.1 移動智能識讀器
ü 外殼材料：PC+ABS
ü LCD：3.5英寸TFT QVGA，觸摸屏
ü 工作溫度：-10 ℃～+50 ℃
ü RFID識別：920～925 MHz
ü 符合標(biāo)準(zhǔn)：ISO 18000-6B/6C
ü 識別距離：0～2.5 m（與標(biāo)簽配置相關(guān)）
ü 操作系統(tǒng)：Windows CE 6.0
ü 通訊接口：USB Host、USB Slave、WINFI、Bluetooth
3.2 RFID讀寫設(shè)備
3.2.1 智能RFID讀寫器
ü 頻率：902～928 MHz/920～925 MHz
ü 標(biāo)準(zhǔn)：EPC C1G2（ISO 18000-6C）
ü 天線接口：4個天線通道
ü 識別能力：可同時識別512張電子標(biāo)簽，單張標(biāo)簽識別時間小于10毫秒
ü 通訊接口：RS232、RJ45、WIFI、手機(jī)3G網(wǎng)絡(luò)
ü 處理系統(tǒng)：內(nèi)嵌工控計算機(jī)主板，運(yùn)行linux系統(tǒng)
ü 工作溫度：-10 ℃～+55 ℃
ü 濕度：≤85%
3.2.2 RFID讀寫器天線
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ü 工作頻率：902~928 MHz
ü 增益：8.5 dBi
ü 極化方向：園極化
ü 讀卡距離：標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)簽8米，耳標(biāo)3.5米
3.3 肉牛電子耳標(biāo)
ü 工作模式：可讀寫
ü 可用數(shù)據(jù)區(qū)：240位EPC碼
ü 標(biāo)簽識別符（TID）：64位
ü 工作頻率：860～960 MHz
ü 符合標(biāo)準(zhǔn)：EPC C1G2（ISO 18000-6C）
ü 讀取距離：0～3 m (與讀寫器及天線配置相關(guān))
ü 工作溫度：-10 ℃～+70 ℃
ü 儲存溫度：-20 ℃～+85 ℃
ü 數(shù)據(jù)保持時間：﹥10年
ü 封裝材料：主標(biāo)為HDPE，輔標(biāo)為TPU
ü 安裝方式：使用專用動物耳標(biāo)鉗裝與肉牛耳朵上
3.4 二維碼標(biāo)簽打印機(jī)
ü 打印速度：最高達(dá)每秒 4 英寸（102 毫米）
ü 打印方式：熱敏打印/熱轉(zhuǎn)印
ü 分辨率：300 dpi（12 點(diǎn)/毫米）
ü 打印寬度：4.09 英寸（104 毫米）
ü 打印長度：39 英寸（991 毫米）
ü 最大標(biāo)簽和底紙寬度：4.25 英寸（108 毫米）
ü 最小標(biāo)簽和底紙寬度：0.75 英寸（19 毫米）
ü 最大標(biāo)簽和底紙長度：0.38 英寸（9.7 毫米）至 39 英寸（991 毫米）
ü 工作溫度：40° F (5° C) 至 105° F (41° C)
ü 工作濕度：10-90%，無冷凝
ü 存儲濕度：5-95%，無冷凝
3.5 二維碼溯源電子稱
ü 可識別溯源牛肉上的二維碼標(biāo)簽，并將數(shù)據(jù)發(fā)送到溯源信息平臺服務(wù)器。
3.6 RFID電子標(biāo)簽發(fā)卡器
ü 支持的協(xié)議ISO18000-6B，ISO18000-6C（EPC GEN2）
ü 工作頻率標(biāo)準(zhǔn)配置ISM 902～928 MHz和ISM 865～868 MHz可選，
ü 射頻功率10 dBm讀卡速度由軟件設(shè)置，
ü 數(shù)據(jù)接口USB
ü 讀卡距離<0.1 m
ü 讀卡提示蜂鳴器和LED
ü 內(nèi)置小型圓極化天線
ü 供電電源電腦USB接口取電
ü 外形尺寸：10.4×6.8×1.0 cm
ü 重量：0.1 Kg
ü 工作溫度：－20 ℃~＋80 ℃
3.7 攝像頭和環(huán)境探測傳感器
4. 項目預(yù)算
軟件開發(fā)費(fèi)用、開發(fā)周期評估。
飼養(yǎng)、屠宰、運(yùn)輸（冷藏）、銷售（分割）、消費(fèi)（購買這查詢）5個環(huán)節(jié)的分別費(fèi)用和部署時間。
金蝶K3軟件數(shù)據(jù)導(dǎo)入、視頻觀測和環(huán)境監(jiān)測的部署時間和費(fèi)用。